Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g admin-variable-menge reich an Umami und aus

reich an Umami und aus Rückständen aus der Sake-Produktion

- 2014 Flos Olei – 97/100 Punkte

Landschaft und Menschen grossgeschrieben

damit der Geschmack des aus den Oliven gewonnen Öls genau den firmeninternen Vorgaben entspricht

wodurch das Produkt eine wunderbare Hamonie aus Säure (Essigsäure) und Süsse (natürlicher Trauben- und Fruchtzucker) aufweist

Entenleber | bloc mit 30% Stücken mi-cuit | FR | 200 g admin-variable-menge reich an Umami und ausDer Entenleber Block wird in Strassburg in Handarbeit aus reiner Entenleber, Cognac, Gewrzen und Zucker hergestellt. Mehr als 87% davon ist reine Gnseleber. Dieses Produkt wird seit 1803 so produziert. Geniessen Sie die Kstlichkeit als Vorspeise serviert auf einer warmen Brioche oder mit einem Toastbrot zum Salat kombiniert mit unserem Feigenkompott. Geschmacklich kann alles mit einigen Tropfen feinem Aceto Balsamico abgerundet werden. Anrichtetipp: