Vignaverde Sicilia Grillo DOC 2025 Marco de Bartoli Naturweine Der Tephrit

Der Tephrit

Alles wird als ganze Traube gepresst und die alkoholische Gärung findet in Edelstahl statt und wird auf unter einem Monat gehalten

Etwa 75 Prozent der rebellischen Trauben wurden ganz in die Gärung geworfen

den Aroma- und Heilpflanzen

ORT: Niederkirchen

Vignaverde Sicilia Grillo DOC 2025 Marco de Bartoli Naturweine Der TephritWarum wir ihn lieben? Der Vignaverde ist Marco de Bartolis Einstiegs Grillo. Die Trauben dafr stehen in der 1996 gepflanzten Contrada Samperi bei Marsala unweit des Meeres in einer Senke unterhalb des Meeresspiegels. Sie werden frh von Hand gelesen, oft beginnt die Lese fr den Vignaverde bereits in der dritten August Woche. Die Vergrung des Presssaftes erfolgt spontan mit wilden Hefen im Stahltank, wo der Wein bis zur Fllung sechs Monate auf der