Kalkvogel Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Gutedel folgt die anschließende Gärung und

folgt die anschließende Gärung und Reifung für 12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques

Sehr frisch und präzise geht's den Gaumen runter

4ha) wachsen hier Oliven

Im Beton auf der Maische vergoren

79418 Schliengen DE-ÖKO-039 Zertifizierung: Demeter

Kalkvogel Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Gutedel folgt die anschließende Gärung undHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln