Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-kaviar Die Mindestreife dieses über Jahrzehnte

Die Mindestreife dieses über Jahrzehnte in verschiedenen Holzfässern verschiedener Holzsorten gelagerten Extravecchio beträgt 25 Jahre und wird in einem ansprechenden Geschenkkarton geliefert

aromatischen Charakter

Zum Würzen von Gegrilltem und auch für gebratenes oder geröstetes Gemüse und Bratkatoffeln

Salz und Glukose hergestellt

Wird von vielen Chefköchen bevorzugt

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-kaviar Die Mindestreife dieses über JahrzehnteTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Einsatz muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am besten unter