Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-einweg-und-catering Der Nachteil von Alginaten ist

Der Nachteil von Alginaten ist ihre Empfindlichkeit gegenüber Säuren (Vorsicht bei viel Zitronensaft

natürliche Aromen und diverse andere Inhaltsstoffe hinzu

In Kombination mit Orange stellen sie eine exquisite Geschmacksvariation dar und harmonieren ideal miteinander

Diese Spieße lassen sich durch ihr Blattende gut greifen

Pilzen und Gemüsen

Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-einweg-und-catering Der Nachteil von Alginaten istDurch das lange Reifen hat diese Paste speziell viel Umami. Ein Bisschen veredelt Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen wie auch Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation wie auch baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)