Santenay 1er Cru Passtemps 2018, Domaine Jeannot Rebsorte_Blanc Vrai Die Kombination aus Steillage mit

Die Kombination aus Steillage mit südlicher Ausrichtung und windgeschütztem Kleinklima durch den Talkessel sorgen für heiße Tagestemperaturen und kühle Nächte – ideale Bedingungen für die besonderen Fruchtaromen dieses Rieslings

Magnum-Flasche

Lange Maischegärung

Animierend schlank und mit deutlichen Noten von Hefe präsentiert sich der Duft

Dann malolaktische Gärung und danach erst die Assemblage der drei Rebsorten

Santenay 1er Cru Passtemps 2018, Domaine Jeannot Rebsorte_Blanc Vrai Die Kombination aus Steillage mitEin auergewhnlicher Pinot Noir von 70jhrigen Rebstcken fr hchste Ansprche! Handlese, komplette Entrappung, kalte Vormazerierung, dann temperaturgesteuerte Maischegrung mit regelmiger Remontage, sanfte Pressung, dann malolaktische Grung. Ausbau ungefhr 14 Monate im Eichenholz.