Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023, Bolla Jahrgang_2012 Die Gärung erfolgt bei kontrollierter
Description
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit anschließender Mazeration für 10-15 Tage
Carte d'Or bietet einen außerordentlichen Reichtum an Aromen: zunächst Kernobst wie weißer Weinberg-Pfirsich
den man nicht unbedingt in Württemberg verorten würde
gehen in eine kraftvolle Eleganz über und sorgen für einen angenehmen Trinkfluss sowie eine anregende Frische im Abgang
Sie verleiht ihm ein Aroma von roten Beeren
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023, Bolla Jahrgang_2012 Die Gärung erfolgt bei kontrollierterCorvina, Corvinone und Rondinella die klassische Rebsortenkomposition des Valpolicella Classico, hier nach der Ripasso Methode vinifiziert, die seit 2010 eine eigene DOC Klassifikation hat (*) Intensives Rubinrot. In der Nase dunkle Kirschen, Pflaumen und ein Hauch Gewrz. Am Gaumen vollmundig und warm, mit reifen Tanninen und einem langen Abgang mit Noten von Waldbeeren und Schokolade. Empfehlung: mindestens 2 3 Stunden vor dem Servieren ffnen. Passt
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